Ordu Lezzetleri Terminal Kadıköy’de Tanıtılacak
Ordu Lezzetleri Terminal Kadıköy’de Tanıtılacak
Karadeniz’in köklü mutfak kültürü, İstanbul’daki Terminal Kadıköy Söğütlü Lokanta’da gerçekleştirilecek özel davetle günümüz sofralarına taşınıyor. Altınordu Belediyesi ve Ordu Ticaret ve Sanayi Odası iş birliğiyle gerçekleşecek organizasyon, son dönemde Ordu’da güçlü bir şekilde inşa edilen gastronomi vizyonunun İstanbul ayağı olarak öne çıkıyor.
İstanbul’da Kadıköy’ün kalbinde, Terminal Kadıköy’de yer alan Söğütlü Lokanta, geleneksel Anadolu mutfağını “Salı Masaları – Soframızda Ayda Bir Şehir” etkinlik serisiyle Anadolu’nun gastronomik zenginliklerini keşfe çıkarıyor. Serinin mayıs ayı bölümünde Ordu konu olacak.
Gastronomi Buluşması’nın İstanbul Ayağı
Altınordu Belediyesi ve Ordu Ticaret ve Sanayi Odası geçtiğimiz ay Ordu’da birlikte düzenlediği “Köklerden Geleceğe Gastronomi Buluşması” etkinliğinde akademisyenlerden şeflere, sektör temsilcilerinden yerel üreticilere kadar geniş bir katılımla bir etkinlik düzenlemişti. Bu buluşma Ordu mutfağının potansiyelini ortaya koyarken, gastronominin bir kalkınma ve marka değeri olarak ele alınması gerektiğini bir kez daha göstermişti. Gastronomi Araştırmacısı ve Yazarı Adnan Şahin’in girişimleri ile de gerçekleşen bu etkinlik son dönemde Ordu’da güçlü bir şekilde inşa edilen gastronomi vizyonunun İstanbul ayağı olarak öne çıkıyor.
Ordu Mutfağına “Michelin” Dokunuşu
Gecenin menüsü, dünyanın en önemli gastronomi unvanlarından bir tanesi olan Michelin yıldızlı Şef Deniz Şahin ve ekibi tarafından, Ordu’nun yerel ve coğrafi işaretli ürünleri kullanılarak hazırlanacak. Geleneksel Ordu tatlarını çağdaş bir sunumla birleştirecek etkinliğin amacı, kentin mutfak kültürünü aslına sadık kalırken yeni bir anlatımla bugünün sofralarına taşımak. Bu gece de Şef Deniz Şahin ve ekibi Ordu mutfağına modern bir yorum getirirken, “Michelin dokunuşu” ile yeni bir anlatı kuracak.
Gastronomi Artık Bir Kalkınma Başlığı
Altınordu Belediye Başkanı Ulaş Tepe, etkinliğe ilişkin yaptığı değerlendirmede şu ifadeleri kullandı: “Ordu’nun mutfağı, aslında bu kentin toprağı, suyu ve emeğinin bir yansıması. Biz son dönemde Sarı Konak Gastronomi Merkezi ile birlikte bu mirası sadece koruyan değil, geliştiren bir anlayışı hayata geçirdik. ‘Köklerden Geleceğe Gastronomi Buluşması’ ile başlattığımız bu yolculuğu şimdi İstanbul’a taşıyoruz. Bu tür organizasyonlar, kentimizin marka değerini büyütürken turizmimize, yerel işletmelerimize, yerel üreticimize de doğrudan katkı sunuyor.”
Ordu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Adil Levent Karlıbel ise gastronominin ekonomik boyutuna dikkat çekerek şunları söyledi: “Ordu’nun sahip olduğu ürün çeşitliliği ve lezzet potansiyeli, doğru anlatıldığında çok güçlü bir ekonomik değere dönüşüyor. Bu etkinlik, şehrimizin gastronomi turizmi açısından geldiği noktayı gösteriyor. İstanbul gibi bir merkezde, doğru iş birlikleriyle Ordu mutfağını tanıtmak bizim için çok kıymetli.”
Sarı Konak’tan İstanbul’a Uzanan Hikaye
Bu özel gece, Ordu’nun gastronomi vizyonunun önemli taşıyıcılarından biri olan Sarı Konak Ordu Gastronomi Merkezi’nin yarattığı etkiyle daha da anlam kazanıyor. Taşbaşı Mahallesi’nin tarihi dokusu içinde konumlanan ve yaklaşık iki asırlık geçmişiyle kentin hafızasını taşıyan Sarı Konak, Ordu’nun kültürel mirasının en özgün temsilcilerinden biri olarak öne çıkıyor.
Geçmişle bugünü aynı sofrada buluşturan Sarı Konak, Ordu mutfağının hikayesini anlatan, yerel ürünleri ve tarifleri yeniden yorumlayan bir gastronomi merkezi kimliği taşıyor. Bu güçlü birikim ve yaklaşımın İstanbul’daki yansıması olan Ordu Tadım Masası, misafirlere sadece lezzet değil, Ordu’nun ruhunu ve kültürel derinliğini hissettiren bir deneyim sunacak.
Kültür Yolu Festivali’nin de yıldız duraklarından biri olacak
Kültür ve Turizm Bakanlığı öncülüğünde birçok şehirde eş zamanlı olarak düzenlenen, sanat, kültür ve gastronomiyi bir araya getirerek şehirlerin marka değerini artırmayı hedefleyen Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında da Sarı Konak Ordu Gastronomi Merkezi’nin, şehrin en önemli lezzet duraklarından biri olacağına kesin gözüyle bakılıyor. Hem yerel ürünlerin hem de Ordu mutfağının özgün tariflerinin sunulacağı Sarı Konak, festival süresince kente gelen ziyaretçilerin uğrak noktalarından biri olacak.
22–30 Ağustos tarihleri arasında Ordu’da gerçekleştirilecek Türkiye Kültür Yolu Festivali sergilerden konserlere, söyleşilerden gastronomi deneyimlerine kadar geniş bir yelpazede etkinliklerin yer aldığı festival, her şehirde kültür rotaları oluşturarak ziyaretçilere bütüncül bir deneyim sunuyor.
Bu rotalar içinde yer alan lezzet noktaları ise şehrin öne çıkan restoranları, gastronomi merkezleri ve yerel mutfak temsilcilerinden oluşuyor. Ziyaretçiler, bu duraklarda kentin özgün tatlarını deneyimleyerek gastronomi üzerinden de şehirle bağ kurma imkanı buluyor.
